スズラン

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7月5日(水)〜8月28日(月) ■場所:地下1階 和洋菓子コーナー

磯崎 舞(いそざき まい)
ライターとしてSNSで記事執筆のほか、カメラマンやイベント企画をするプロデューサーとしても活躍。 “焼き菓子専門のフォトライター”としてスイーツの新たな魅力を引き出して広めています。
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*7/5(水)〜7/18(火)

【モミの木】群馬・高崎
・ヴェリーヌ各種・・・1個 420円
トロピカルフルーツのゼリーに青く輝く海の美しさを重ねた「ブセナ」、ココナッツムースが陽気な「マンゴープリン」など、ムースやゼリーを重ねたヴェリーヌ各種で夏気分を誰よりも先取り。
◯菓子工房モミの木 石谷 明仁シェフ
石谷 博明さんの長年作り続ける昔ながらの味と石谷 明仁さんの若い感性を出し合い、親子二代で営む1993年創業の洋菓子店。「いつもあなたの隣に。」身近で親しみやすい存在でありたいという願いをイメージシンボルのモミの木に込め、世代を超えて多くの人から愛されるスイーツをお届けします。

【トレカルム】東京・千石
・ケーク・ココ・ロム・・・1本 1,620円
贅沢に使ったココナッツがシャリっとリズミカルな音を立て、陽気な甘みの中に香り立つラム酒が夏の始まりを予感。
そのままだとしっとり食感、冷やして食べても。

・フー・ダティフィス・・・1袋 518円
夏らしさをメレンゲ菓子でカラフルに表現。
口に入れた瞬間に広がるフルーティな果実味と、爽やかな余韻をお届け。桃×ピンクペッパーなど、夏を彩る3種入り。

◯TRES CALME(トレカルム) 木村忠彦シェフ
フレンチレストラン「銀座レカン」からキャリアをスタートし、「ホテル西洋銀座」で研鑽を積んで渡仏。帰国後、2014年に地元である東京・千石に「トレカルム」を開店。素材の組み合わせによって起こる、変化・驚き・幸福感。シンプルな見た目に徹しながら、五味を変幻自在に操るのが持ち味。


*7/19(水)〜7/31(月)

【セ・ミニョン】東京・白金高輪
・プティボヌール(ベリーベリー、ココアプリコ)・・・1個 480円
たっぷり、極厚、大人の贅沢クッキーサンド。サッと軽い口どけのバタークリームをしっとり食感のソフトクッキーで挟み、フルーティな味わいに仕上げました。凍らせると甘さがすっきりとしたアイスデザート風に。
・抹茶テリーヌ・・・1本 2,300円
京都・宇治抹茶とホワイトチョコレートを贅沢に使い、じっくり低温で焼き上げて口どけを追究したテリーヌ。ひんやり舌の上でとろけると広がる、香り、コク、深み。夏のおもてなし、“冷抹茶”を召し上がれ。
◯C'EST MIGNON(セ・ミニョン) 山名 範士シェフ
大阪「ヤムヤムインナートリップ」など大阪・京都のお店を経て、2010年、東京・白金高輪に「セ・ミニョン」をオープン。店名の「セ・ミニョン」はフランス語で「かわいい!」という意味。大人がときめく世界観や、素材を熟知した華やかで繊細な味わいを引き出すのが得意。飽くなき追究と向上心から、洋と和、甘味と塩味、今回の催事は多面的にアプローチ。

【菓子工房ヴェールの丘】東京・八王子みなみ野
・バッケンチーズタルト・・・1台 1,200円

フランス産チーズの濃厚なコクに塩気がアクセントになったムースを流し入れて焼き上げたタルト。凍らせるとチーズアイス風!じわ〜り口の中の温度でゆっくりとろける新感覚を。
・ハニーレモン
・・・1個 230円、5個 1,150円

焼き上がりにレモンのシロップを塗り、表面のホワイトチョコレートもレモン風味。冷やすとキリリと爽快感がいっそう引き立ち、溢れる酸味と香りが暑さを吹き飛ばしてくれそう。
◯菓子工房ヴェールの丘 石井 昌義シェフ
1999年に「ヴェールの丘」をオープンし、東京・八王子エリアを中心に圧倒的な支持を誇る洋菓子店。三角屋根のフレンチカントリーな外観はまるで絵本から飛び出してきたような世界観で、子供から大人まで夢を与えくれるスイーツが出迎えてくれる。群馬県への催事は初出店。

*8/2(水)〜8/14(月)※8/8店休日

【エチエンヌ】神奈川・新百合ヶ丘
・桃ジュレ・・・1個 450円
シェフが惚れ込んだ山梨県産の桃を使った自家製ジュレ。桃のコンポートのシロップを使ったみずみずしいジュレに、果汁が滴る極上の柔らかさの半身入り。じゅわっと溢れる甘い香りは格別!
・れもん・・・1個 200円
清々しいレモンの香りにホワイトチョコレートのまろやか甘さが重なった夏らしい焼き菓子。冷やすと生地が引きしまって、しっとり感がアップ。口の中の温度でほどけていく感覚を堪能して。
◯Patisserie Etienne(パティスリーエチエンヌ) 藤本 智美シェフ
横浜プリンスホテルを経て、2003年にグランドハイアット東京ペストリー副料理長に就任。2006年に料理長となる。2011年に神奈川県新百合ヶ丘に「エチエンヌ」をオープン。洋菓子世界大会の最高峰である「第10回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2007」で総合優勝するなど、コンクールで数々の受賞を果たす。信頼の出来る農園とパートナーシップを築き、自ら農園へ毎年足を運んで収穫。季節のフルーツを使ったスイーツは絶品。今回は大人気のジュレをお届け。

【ヨシノリアサミ】東京・鴻巣
・こうのとリング(ドーナツ2種&ゼリー3種)
・・・1箱 1,944円

太白胡麻油を使うことでコクがありながらも「また食べたい!」というバランスにふんわりと焼き上げた「ドーナツ」2種に、夏季限定のゼリー3種入り。笑顔の輪が広がるハッピーモチーフのリング型。
・ガモレーヌ・・・5個入・1箱 1,404円
北海道産の黒千石豆を中に入れ、ふっかりと焼き上げたほっとする甘さのマドレーヌ。巣鴨にお店を立ち上げるにあたり「老若男女、誰からも愛されるように」と願いを込めて少し大きくて平べったい丸型に。焼き菓子で人気No.1。
◯PÂTISSERIE Yoshinori Asami(パティスリーヨシノリアサミ)浅見 欣則シェフ
M.O.F.グラシエ部門で日本人初のファイナリストになるなど、国内外のコンテストで数々の受賞経歴をもつ注目のパティシエのひとり。2015年に「PÂTISSERIE Yoshinori Asami」を巣鴨にオープン。 12年間の長い渡仏で培った経験・知見を活かし、企業へのコンサルタントや技術顧問も担当。活躍の場を広げて、スイーツの魅力を多面的に伝えている。世界観と温厚な人柄からファンも多数。

*8/16(水)〜8/28(月)※8/22店休日

【パティスリーショーゴ】群馬・前橋
・ヴェリーヌ各種・・・1個 454円
息をのむ美しさの「オーシャンブルー」は、スッキリした清涼感のゼリーにみずみずしいグレープフルーツ入り。濃厚なマスカルポーネに苺ソースが溢れる「苺ティラミス」など、カラフルなパフェ風のヴェリーヌ7種に夏気分が上昇!
◯Patisserie SHOGO(パティスリーショーゴ)今井 省吾シェフ
田園調布と銀座のパティスリーでスーシェフを務め、群馬県高崎市のパティスリーを経て2015年6月に「パティスリーショーゴ」をオープン。まるで世界観は『プレゼントボックス』。ポップ&スイートでカラフルな色彩感覚、驚きと幸せを呼ぶさまざまな仕掛けはサプライズ!今回の催事ではヴェリーヌをパフェ風に作ることで、唯一無二の個性を発揮。

【パティスリー ラ・グリシーヌ】東京・目黒区青葉台
・にゅるにゅるソルベ・・・1個 430円
にゅるにゅる&ひんやりシャリッ!ゼリー×ソルベの新食感を凍らせて楽しむ、“飲むスイーツ”。口にすればスッと汗も引くような清涼感を、ソーダやうめなど全7種類からお届け。
・マカロンシュセット・・・1本 460円
遊び心あふれるマカロン片手に夏気分は最高潮!後味にキレをつけた甘い果実味の「イチゴ×ミント」など、大人気のマカロンが夏季限定でキャンディのような見た目の棒付きに。
◯Patisserie la glycine (パティスリー ラ・グリシーヌ) 茂木 学シェフ
群馬県富岡市出身。2012年、東京・中目黒に「パティスリー ラ・グリシーヌ」を開店。ユーモア溢れるアイディアマンで、商品名や見た目から溢れる個性にファンも多い。ドキドキわくわくすることがいっぱいの夏に相応しい、遊び心をプラスしたコレクションをラインナップ。たくさんの「!!」という喜びは、今年の夏を特別なものにしてくれるはず。

*数量・期間限定 コレクションボックス

スズラン百貨店 高崎店でしか買えない!夏をイメージして作られた、群馬と東京・神奈川のお店の味をいっぺんに楽しめるパウンドケーキ・クッキーのコレクションボックスを数量・期間限定で販売。
売切れの際はご容赦ください。※写真はイメージです。
限定 コレクションボックス
7/5・パウンドケーキ 7個・1箱 <50箱限り>・・・・1,890円
7/19・クッキー 4種・1箱  <50箱限り>・・・・・・2,484円
トレカルム〈東京・千石〉、モミの木〈群馬・高崎〉セ・ミニョン〈東京・白金高輪〉、菓子工房ヴェールの丘〈東京・八王子みなみ野〉
8/2・パウンドケーキ 8個・1箱 <50箱限り>・・・・2,138円
8/16・クッキー 4種・1箱  <50箱限り>・・・・・・2,430円
パティスリー ヨシノリアサミ〈東京・巣鴨〉、エチエンヌ〈神奈川・新百合ヶ丘〉ラ・グリシーヌ〈東京・中目黒〉、パティスリーショーゴ〈群馬・前橋〉



※タイトルや内容は変更になる場合がございます。
※表示価格は税込表示です。
※商品数量には限りがございますので、売切れの際はご容赦ください。
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