「がんこ職人」の“がんこ”とは、“こだわり”や“一徹”“強い意志”をあらわしています。

職人達は技と誇りをかけ、丹精込め、せんべい・おかきを作り上げ、
商品管理は厳しい基準のもと安全・安心を追求しております。

販売は職人達の想いを、美味しさを余すことなくお客様に伝えることを心がけております。
「がんこ職人」とは職人のみならず、携る者全てが“がんこ”な集団なのです。