刃物鋼として最秀の鋼を使用し、伝統の鍛造技術を持って一丁一丁火造りした手打ち庖丁です。
切れ味は長く持続し、研ぎやすく、長期間使用に耐え、使い勝手の良い逸品です。

〈源光三郎総本店〉
名匠 三徳庖丁 税込19,800円 （写真の品）
出刃庖丁 税込20,350円
味切庖丁 税込4,950円
※庖丁の研ぎ 1,650円より承ります。